Pom, pom, pommes - Une histoire bretonne eBook

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DESCRIPTION

Apparue en Ille-et-Vilaine dès le siècle puis étendue vers l'ouest, la production bretonne de pommes et de cidre a connu son âge d'or entre 1850 et 1950. Une activité qui a eu un fort impact sur le paysage et dans la vie quotidienne, et qui a marque la mémoire collective tout en résistant à certains bouleversements économiques et culturels. Fruit à dessert par excellence, la pomme reste au coeur de notre alimentation. Ce livre croise les regards du botaniste, du géographe, de l'ethnologue et de l'historien. Il invite à saisir l'ampleur du patrimoine variétal et son rôle écologique, afin d'éveiller l'intérêt des consommateurs et des acteurs professionnels. Abondamment illustré, il souligne enfin le lien étroit qui existe depuis toujours entre l'homme et la pomme, comme nous le rappellent savoirs et croyances, outils et objets de collection, oeuvres d'art, photographies anciennes et contemporaines. A croquer, cuite, pressée, bue en cidre, jus ou eau-de-vie, la pomme est associée à l'image de la Bretagne.

INFORMATION

ISBN
9782368332726
TAILLE DU FICHIER
1,23 MB
AUTEUR
François de Beaulieu
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Pom, pom, pommes - Une histoire bretonne - F.de Beaulieu ...

Pom, Pom, Pommes, une histoire bretonne. 22 novembre 2019. Reinette d'Armorique, Chailleux, Pied Court, Peau de chien, Rouget de Dol, Teint frais, Jambe de lièvre, Pépin Sonnant... Amère, douce ou acidulée, à jus ou à croquer, la pomme en Bretagne se décline en une multitude de noms, de saveurs et d'usages aujourd'hui presque oubliés. L'exposition proposée par l'Écomusée invite à ...

La pomme, star de l'Ecomusée - Rennes

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