La protection des fruits tropicaux après récolte eBook

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DESCRIPTION

Introduction. Généralités. Physiologie des fruits. Causes de dégradation des fruits. Techniques de protection des fruits. Altérations et conservation spécifiques de chaque fruit. Fruits du premier groupe. Fruits du deuxième groupe. Fruits du troisième groupe. Bibliographie. Adresses utiles.

INFORMATION

ISBN
9782876141865
TAILLE DU FICHIER
7,45 MB
AUTEUR
Etienne Laville
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Corée du Sud: le réchauffement climatique fait pousser les fruits...

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Fruits et légumes exotiques, gorgés de soleil. Dès qu'on évoque leurs noms et leurs saveurs, tous les fruits et Les légumes des régions tropicales et subtropicales sont beaucoup moins exportés vers l'Europe. Il sont donc moins connus ici mais font partie de la base de l'alimentation où ils sont produits.

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