Le Larousse des confitures - La saveur incomparable des confitures, gelées et compotes maison eBook

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DESCRIPTION

L'art des confitures : présentation de l'histoire de la confiture, des produits et de leur saisonnalité, des différents sucres, du matériel et des techniques illustrées de pas à pas. 340 recettes de confitures, marmelades, gelées, chutneys, compotes... Mais aussi de sirops, de curds... A base de fruits et de légumes de saison, traitées par famille de produits : fruits à pépins, fruits à noyau, fruits rouges et baies, agrumes, fruits exotiques, fruits secs et autres fruits, et légumes. Parmi ces recettes, 30 recettes de préparations aux fruits (pâtes à tartiner, crufitures, curds...) réalisées avec des sucres non raffinés. 40 nouvelles recettes de pâtisseries ou de plats réalisées avec les confitures, chutneys, coulis...

INFORMATION

ISBN
9782035895295
TAILLE DU FICHIER
9,80 MB
AUTEUR
Christine Ferber
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Le Larousse des confitures Christine FERBER Larousse ...

La saveur incomparable des confitures, gelées et compotes maison - Christine Ferber - Date de parution : 22/10/2014 - Larousse cuisine

Larousse des confitures - Achat / Vente livre Christine ...

Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops... : Plus de fruits, moins de sucre ! ... Retrouvez la saveur incomparable des confitures, gelées et compotes maison avec des recettes traditionnelles, mais aussi plus originales aux mélanges subtils, ou bien des versions plus saines aux sucres naturels... À vos tabliers, les gestes et les techniques expliqués pas à pas seront faciles à ...

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