La biodynamie, la vigne et le vin eBook

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DESCRIPTION

L'agriculture biodynamique, encore perdue à juste titre commeune agriculture marginale, n atteint pas la croissance ni lareconnaissance que l'agriculture biologique connaîtaujourd'hui. Ce précis, très synthétique, permet auxproducteurs indépendants, aux coopérateurs, auxprofessionnels de la filière vitivinicole ainsi qu'aux étudiantsde comprendre les principes de base de l'agriculturebiodynamique, d'en déceler les avantages potentiels et lesconséquences possibles sur l'évolution du sol, de la vigne et duvin C'est par attrait personnel que l'auteur a voulu dresser unportrait sommaire de cette mouvance dont encore trop peu deviticulteurs sont les acteur. La biodynamie mérite, sans aucundoute, ces quelques pages en guise de premier pas vers unréflexion plus vaste.

INFORMATION

ISBN
9782351561034
TAILLE DU FICHIER
3,66 MB
AUTEUR
Aurore Messal
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Vin: la biodynamie au service de la planète

Vous êtes ici : Accueil. Le vin, la vigne et la biodynamie. Dans ce contexte d'industrialisation des procédés et de techniques agricoles, la biodynamie est avant tout un retour à une vinification naturelle, à un respect de la vigne et de l'environnement pour atteindre la meilleure expression du terroir...

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