Mots et mets - Abécédaire gourmand et littéraire eBook

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DESCRIPTION

Michel Guérard est le seul chef au monde, encore derrière ses fourneaux, à afficher 40 années de sacre ininterrompu au guide Michelin. Le magicien d'Eugénie-les-Bains, dans les Landes, a non seulement révolutionné la gastronomie française dans les années 70, avec la nouvelle cuisine, mais il n'a surtout jamais cessé de courir après ses rêves. Et de les attraper. Depuis toujours, il se bat pour que nous nous régalions tout en modifiant nos habitudes alimentaires. Et avec Christine, son épouse, ils ont fait des Prés d'Eugénie le berceau d'un art de vivre. Cet ouvrage révèle ses talents d'écriture. Au gré d'un savoureux abécédaire, se dessine une philosophie de cuisinier. En choisissant d'évoquer les lieux qui ont marqué sa vie, il dévoile son destin, hors du commun. Et en quelques recettes offertes comme autant de petits contes, il nous transmet un trésor : la gastronomie est une histoire simple. Une histoire d'amour.

INFORMATION

ISBN
9782021362848
TAILLE DU FICHIER
6,61 MB
AUTEUR
Michel Guérard
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[PDF 2019] Mots et mets- Abécédaire gourmand et littéraire

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Michel Guérard cuisine les mots | Sud Ouest Gourmand - Le ...

Michel Guérard publie « Mots et Mets », un recueil à son image : drôle, fin, subtil et gourmand. On ne sait pas tout de Michel Guérard. L'homme qui tutoie les étoiles depuis quarante ans, le chef qui a révolutionné la cuisine dans les années 1970, l'artiste qui depuis Eugénie-les-Bains, dans Les Landes, fait infuser une philosophie qui gagne toujours plus de terrain : manger mieux.

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