Du pain dans toutes mes recettes - La cuisine au pain eBook

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DESCRIPTION

De la baguette, du pain de campagne, de la brioche ou du pain au lait... des ingrédients indispensables pour réaliser des recettes simples et goûteuses ! Utilisez la mie, la croûte ou la tranche entière pour cuisiner un foie gras à la chapelure de pain d'épices, des moules à la bordelaise onctueuses grâce à leur panade, de la soupe au cheddar et ses délicieux croûtons. Des entrées (salade César, terrine campagnarde), des potages (tourin toulousain), de nombreuses farces (tomates à la hussarde), des sauces froides et chaudes (tarama, aïoli), des carbonades, des brandades, des gratins, des pains de viandes, des quenelles, des desserts (galopins picards), ainsi que les meilleures recettes à réaliser avec une machine à pain. Au total, plus de 180 recettes pour les plus avertis des gourmets !

INFORMATION

ISBN
9782733910078
TAILLE DU FICHIER
7,17 MB
AUTEUR
Véronique Cardineau
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Recettes de pains et de viennoiseries - La cuisine de ...

Je suis consommé dans de nombreux pays. Souvent présent sur les tables, on me déguste avec des rillettes, du fromage ou tout simplement en sandwich.Qui suis-je ? Le pain bien sûr ! Pour changer des pains à la française (baguette, ficelle ou pain de campagne), initiez-vous aux pains du monde.

PAIN MAISON (avec machine à pain) : Recette de PAIN MAISON ...

Du batbout marocain au pao de queijo brésilien, en passant par le bun américain, nombreux sont les pains ayant une empreinte culinaire et culturelle forte dans certaines régions du monde. Des pains qui se distinguent autant par leur saveur, que leur forme et leur senteur. Des pains de consommation courante pour les habitants de ces coins du globe, mais si exotiques pour nous.

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